|
|
Hollandse Gehaktballen Met Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kant en klare gehaktballen van de slager of maak gewoon zelf ′Hollandse′ gehaktballen
150 gr doorregen spekblokjes
700 gr kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
1 theelepel zout
400 gr zachtzure appels, geschild in kleine blokjes
50 gr boter
1 eetlepel suiker
versgemalen peper
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in water met zout gaar, stamp of knijp ze fijn.
Bereidingswijze:
Bak het spek uit in een braadpan, haal ze uit de pan en voeg de boter toe, bak hierin de appelblokjes met suiker en peper zachtjes bruin. Voeg een beetje water toe en stoof nog een paar minuten tot de appels zacht zijn.
Doe de appel met het vocht bij de aardappelpuree en roer goed door. Houd warm op een warmhoudplaatje.
Verwarm in de braadpan nu de gehaktballen in zijn eigen jus eventueel aangelengd met een beetje water.
|
|
|